Μελισσοχώρι

Δώδεκα χιλιόμετρα από τη Θήβα είναι κτισμένο το Μελισσοχώρι ή Μπάλτσα.

Σύμφωνα με διάφορες ερμηνείες που δόθηκαν η λέξη Μπάλτσα αποδίδει είτε το βαλτώδες χωριό είτε τον μελισσότοπο. Ο χώρος που είναι σήμερα το χωριό πρωτοκατοικήθηκε στη διάρκεια της τελευταίας περιόδου της Φραγκοκρατίας από κατοίκους που διέμεναν στην αρχαία πόλη των Πλαταιών.
Στην αρχαιότητα στο χώρο αυτό είχε στρατοπεδεύσει ο Μαρδόνιος με το στρατό του πριν ηττηθεί ολοκληρωτικά στη μάχη των Πλαταιών. Η μορφή που έχει πάρει τα νεότερα χρόνια συμφωνεί μ’ αυτή των υπολοίπων χωριών. Μια μικρή κεντρική πλατεία με επιμελημένα μικρά μαγαζιά και ντόπιο κρέας και στέκια για τους νέους ανθρώπους.